Thịt xông khói cuộn tôm chiên

Thứ ba, 20 Tháng 12 2011 19:35

Thịt xông khói cuộn tôm chiên là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Thịt xông khói có thể được sử dụng rất đa dạng trong niều món ăn, phổ biến nhất là thái mỏng ở dạng miếng dài để "gói" 1 loại thực phẩm khác rồi đem nướng hoặc chiên.

Nếu thịt xông khói nạc thì nên làm món thịt xông khói cuộn tôm chiên hoặc chiên lên cho miếng thịt săn lại là được, còn  thịt nhiều mỡ hơn thì dùng để rang cơm, dùng chính mỡ của thịt để rang nên cơm rang có mùi thơm rất đặc biệt và hấp dẫn.  

Nguyên liệu: (2 người)

- 10 con tôm to.

- 5 dải thịt xông khói.

- Muối.

- Bột tỏi hoặc tỏi băm nhuyễn.

- Dầu ăn.

Cách làm:

- Tôm làm sạch, lột vỏ, bỏ đầu, rút sợi ở lưng và bụng.

- Ướp tôm với chút muối và bột tỏi.

- Cắt đôi dải thịt xông khói thành 10 miếng ngắn hơn, đủ để cuộn quanh con tôm.

- Làm nóng một chút dầu ăn trên chảo chống dính, cho từng miếng tôm cuộn vào chiên đến khi tôm chín và miếng thịt có màu nâu, săn lại là được.

- Món này ăn không hoặc chấm với mayonnaise đều ngon.