LẠ MIỆNG MIẾN TRỘN PHONG CÁCH HÀN

Thứ năm, 24 Tháng 11 2011 13:33

Bạn chưa từng một lần đặt chân đến xứ sở kim chi, bạn chưa từng thưởng thức những món ăn ngon đầy hấp dẫn. Hãy cùng khám phá xứ sở kim chi qua món ăn dễ làm mang đậm phong cách Hàn "Miến trộn" này nhé.

Nguyên liệu:

- Miến Hàn Quốc hoặc miến đậu xanh thường: 400g

- 300g rau cải xanh (cải ngọt, hoặc cải chíp)

- Thịt bò 400g

- Cà rốt 200g

- Nấm rơm 100g

- Hành tây 100g

- Gia vị: Dầu mè, Xì dầu, Đường.

- Vừng rang 0,5g

Cách thực hiện:

Bước 1:

- Miến ngâm nước cho mềm rồi chần chín trong nước sôi. Vớt ra, cho vào 1 âu nước lạnh. (nước ngập hết miến)

- Rau cải cắt gốc, tách lá rửa sạch, cắt khúc 5cm. Đun nước sôi, thêm chút muối rồi chần chín rau. Vớt ra để ráo.

- Cà rốt thái sợi. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi

- Hành tây thái múi cau mỏng.

Bước 2:

- Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tây vào đảo đến khi chín tới, nêm chút gia vị cho đậm đà. Sau đó, cho ra đĩa (lần lượt đảo cà rốt và nấm như vậy đổ ra bát riêng)

- Thịt bò thải sợi nhỏ, ướt gia vị, hành lá, cho vào chảo đảo đều lửa đến khi vàng săn cho ra đĩa riêng.

Bước 3:

- Khi các nguyên liệu đã sơ chế xong, bạn lấy 1 cái âu to, cho miến vào, rồi đổ lẫn thịt bò và các loại rau củ vào với nhau.

alt